鉬對(duì)健康的有益影響
鉬是人體所需微量元素鉬是人體所必須的微量元素之一，對(duì)人體健康有很大影響。鉬對(duì)健康的影響主要有：
•鉬是形成尿酸不可缺少的微量元素。
•鉬是多種酶的重要構(gòu)成要素，參與人體內(nèi)鐵的利用，可以預(yù)防貧血，促進(jìn)發(fā)育，并能幫助碳水化合物和脂肪的代謝。
•維持心肌能量代謝，預(yù)防克山病。
•維持動(dòng)脈的彈性，預(yù)防心血管疾病。
•維護(hù)人體免疫功能。
•調(diào)節(jié)甲狀腺。
•防止齲齒、腎結(jié)石和癌癥等。
•鉬是組成眼睛虹膜的重要成分。

鉬對(duì)健康的不利影響
鉬缺乏
鉬缺乏導(dǎo)致的不良影響主要有以下幾個(gè)方面：
•使體內(nèi)的能量代謝過(guò)程發(fā)生障礙，致使心肌缺氧而出現(xiàn)灶性壞死。
•導(dǎo)致缺鐵性貧血。
•影響胰島素調(diào)節(jié)功能，造成眼球晶狀體房水滲透壓上升，屈光度增加而導(dǎo)致近視。
•生長(zhǎng)發(fā)育遲緩甚至死亡，神經(jīng)異常，智力發(fā)育遲緩。
•導(dǎo)致齲齒、腎結(jié)石、克山病、大骨節(jié)病、食道癌等疾病。
•增加了SO2毒害的敏感性。

鉬食物來(lái)源
鉬食物來(lái)源膳食中攝人的鉬主要來(lái)源于動(dòng)物內(nèi)臟、肉類、全谷類、麥胚、蛋類、葉類蔬菜和酵母。具體來(lái)說(shuō)，鉬含量較高的食物有：大豆、扁豆、蘿卜纓、糙米、牛肉、蘑菇、葡萄和蔬菜等。

鉬過(guò)量
鉬攝入過(guò)量導(dǎo)致的不良影響主要有以下幾個(gè)方面：
•產(chǎn)生過(guò)多尿酸，導(dǎo)致痛風(fēng)癥，關(guān)節(jié)腫脹、疼痛、畸形，腎臟受損。
•生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、體重下降、毛發(fā)脫落、動(dòng)脈硬化、結(jié)締組織變性及皮膚病等。

鉬攝入量參考指標(biāo)
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)與2000年制定了每日膳食中鉬的“安全和適宜的攝入量”參考指標(biāo)，該指標(biāo)與美國(guó)科學(xué)研究委員會(huì)的食品和營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)估計(jì)的“安全和適宜”的日攝入量相同。

鉬污染應(yīng)急處理及預(yù)防
鉬泄露應(yīng)急處理
首先應(yīng)該隔離泄漏污染區(qū)，切斷火源，并在周圍設(shè)警告標(biāo)志。應(yīng)急處理人員應(yīng)戴自給式呼吸器，穿化學(xué)防護(hù)服，使用不產(chǎn)生火花的工具小心掃起，盡量避免產(chǎn)生揚(yáng)塵，將收集起來(lái)的垃圾運(yùn)至廢物處理場(chǎng)所。還應(yīng)用水刷洗泄漏污染區(qū)，經(jīng)稀釋的洗水放入廢水系統(tǒng)。如果大量泄漏，應(yīng)該收集起來(lái)進(jìn)行回收。

鉬污染預(yù)防
自然環(huán)境中的鉬含量一般不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害，只有與鉬冶煉或加工工廠中，工人接觸鉬的機(jī)會(huì)多，可能對(duì)人體造成影響。為了預(yù)防受到鉬污染，工作人員在工作時(shí)應(yīng)采取必要的防護(hù)措施，如：戴防毒口罩，戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡，穿防靜電工作服，戴防化學(xué)品手套，不在工作現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)食和飲水等。